"טעמים של פעם" - ערב אביב רומנטי

שף אסף אוטולנגי משיק את תפריט האביב במסעדת מלון הבוטיק של "בית שלום" במטולה

אביב באצבע הגליל, הטבע פורח במלוא עוצמתו. נופי הגליל והגולן נצבעים בגווני העונה ומצטרפים לחגיגת הטעמים במסעדת מלון הבוטיק של "בית שלום".

בימים אלה משיק השף אסף אוטולנגי במסעדת בית שלום במטולה, את תפריט האביב החדש המביא איתו שלל טעמים חדשים, ומשלב בין המטבח הישראלי לאיטלקי תוך שימוש בתוצרת המשק של מרים וחיימקה הוד, מוותיקי המושבה.

לרגל ההשקה מוזמנים אורחי המקום לטעימה ראשונה מהתפריט החדש. מעתה תוכלו ליהנות במסעדת "בית שלום" גם מתפריט בשרים חדש ומשובח.

לאחר 8 שנים בהן התבסס תפריט המסעדה על המטבח הצמחוני, החליטו בני הזוג, מרים וחיימקה הוד, והשף אסף אוטלנגי להענות לדרישת הלקוחות ולהשיק תפריט בשרים חדש מנתחי עגל איכותיים. כל נתח זוכה לטיפול ייחודי המתאים לו, תוך כדי תהליך יישון במקום. בתפריט תמצאו מנות כמו: נתחי פילה, אנטריקוט וסינטה מבקר עגל, צ'וריסוס טלה, המבורגר אנטריקוט, קבב טלה בחציל וטחינה, רגל קרושה עם לימון וחזרת ועוד, כאשר הן נעשות בגריל, בתנור ובקדירות ומוגשות עם רטבים ותוספת לבחירה. לצד אלה, מסורת התפריט החלבי-צמחוני רבת השנים נשמרת ומציעה דגים טריים כמו: פורל, סלמון, מבחר גבינות משק, קישים, מאזטים משתנים על פי יבול העונה, עוגות ועוגיות מעשה ידי מרים ועוד.

לבנה עם שמן זית, גבינות משק, חצילים, כריכים, זיתים כבושים, דגים מלוחים ועוד.. הכל, הכל מתוצרת הבית.

מתחמם: פורל  טרי הישר מנחל הדן, מבושל בתבון ועטוף בתבלינים, לצד: אורז או תפו"א/ בטטה.  לצמחונים: מאפה פילו במילוי כרובית, בטטה, פטריות , לצד סלט ירוק
כמו כן, שאלו את המלצר על מנת היום המיוחדת

שדרת המתוקים: עוגות הבית של מרים: שוקולד, גבינה, עוגת התפוחים המפורסמת מהמתכונים של סבתו של חיימק'ה. כל העוגות מוגשות עם גלידה וכמובן קפה טוב או תה צמחים בקומקום.

* מחיר ל"סעודת אביב": מרק ומנה עיקרית כ-150 שקל לאדם, לא כולל יין
* מומלץ להזמין מקום מראש