ערב קיץ רומנטי

מסעדת מלון הבוטיק של "בית שלום" משיקה תפריט קיץ
קיץ באצבע הגליל, הרקפות מהחורף ממשיכות לפרוח ב"בית שלום". נופי הגליל והגולן נצבעים בגווני העונה ומצטרפים לחגיגת הטעמים במסעדת מלון הבוטיק של "בית שלום".

מסעדת "בית שלום" מקפידה על שימוש במוצרי המשק הביתי של משפחת הוד, אליהם מצטרפות מנות ייחודיות, בנגיעות אישיות, אוסף של מנות חדשות לצד טעמי האיכרים של פעם. לכם רק נשאר להוסיף מלח –פלפל לפי הטעם.

לאחר 8 שנים בהן התבסס תפריט המסעדה על המטבח הצמחוני, החליטו בני הזוג, מרים וחיימקה הוד, והשף אסף אוטלנגי להענות לדרישת הלקוחות ולהשיק תפריט בשרים חדש מנתחי עגל איכותיים. כל נתח זוכה לטיפול ייחודי המתאים לו, תוך כדי תהליך יישון במקום. בתפריט תמצאו מנות כמו: נתחי פילה, אנטריקוט וסינטה מבקר עגל, צ'וריסוס טלה, המבורגר אנטריקוט, קבב טלה בחציל וטחינה, רגל קרושה עם לימון וחזרת ועוד, כאשר הן נעשות בגריל, בתנור ובקדירות ומוגשות עם רטבים ותוספת לבחירה. לצד אלה, מסורת התפריט החלבי-צמחוני רבת השנים נשמרת ומציעה דגים טריים כמו: פורל, סלמון, מבחר גבינות משק, קישים, מאזטים משתנים על פי יבול העונה, עוגות ועוגיות מעשה ידי מרים ועוד.

טעמים ראשונים:
סלט זרעי קיץ עם תפוחים טריים ואגוזים מהמטע
מרקים: כתום, שורשים וירקות, מוגשים על לחם כפרי וחמאה
מנות ראשונות קטנות: לבנה עם שמן זית, גבינות הבית, קאימק - השמנת של חיימקה, חצילים, כריכים וטוסטים, זיתים כבושים, דגים מלוחים ועוד.. הכל, הכל מתוצרת הבית.

מתחמם:
תפריט בשרים עשיר, או פורל  טרי הישר מנחל הדן, מבושל בתנור עצים ועטוף בתבלינים, לצד: אורז בר אדום או פירה תפו"א/ בטטה.  לצמחונים: מאפה פילו במילוי כרובית, בטטה, פטריות , לצד סלט ירוק.
כמו כן, שאלו את המלצר על מנת היום המיוחדת של השף.

שדרת המתוקים:
עוגות הבית של מרים: שוקולד עם קליפות תפוז, גבינה, עוגת התפוחים המפורסמת מהמתכונים של סבתו של חיימק'ה. כל העוגות מוגשות עם גלידה וכמובן קפה טוב או תה צמחים בקומקום.

* מחיר ל"סעודת קיץ": מרק או סלט ומנה עיקרית כ-150 שקל לאדם, לא כולל יין
* מומלץ להזמין מקום מראש