* לתשומת ליבכם, התפריט המחייב הוא זה שבמסעדה. לשאלות או בירורים נשמח לענות בטלפון

שאמיאת

בערבית הכינוי "שאמי" (شامي) מתייחס לאדם, בפרט אדם ערבי, שמוצאו בסוריה, בלבנון, בישראל ובאזורים הסמוכים לארצות אלה. כמו כן משמש הכינוי לכל דבר שמוצאו באזור הזה, למשל ניבים "שאמיים" של השפה הערבית הם הניבים הערביים המדוברים בסוריה, בלבנון, בארץ ישראל ובסביבותיהן. בערבית היהודית שימש השם "שאם" ככינוי לארץ ישראל. השף של "בית שלום", מוסטפא סלילי, הוא מרג'אר, שברמת הגולן, והוא מתמחה במטבח השאמי.

מנות קטנות (גם צמחוני וטבעוני)

  • לחם ומטבלים – שאל את המלצר על מטבלי היום   25 ש"ח
  • מרק עגבניות – (צמחוני, אפשרות לטבעוני) עם קרם קוקוס וג'ינג'ר, גבינה מלוחה
    ונענע מיובשת   35 ש"ח
  • באבא גאנוש – (צמחוני, אפשרות לטבעוני) חציל עג'מי שרוף בטאבון, מתובל בטחינה גולמית, דבש תמרים, עגבניות מגורדות, קונפי שום, שמן חצילים מעושנים וצנוברים   42 ש"ח
  • עלי גפן בנוסח מוסטי – (צמחוני, אפשרות לטבעוני) ממולאים באורז עגול ועשבי תיבול ברוטב חמצמץ, מוגש בצד יוגורט כבשים ונענע   42 ש"ח
  • סלט פטוש לבנוני – (צמחוני, אפשרות לטבעוני) ירקות טריים חתוכים גס. מלפפונים, עגבניות, בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה. בתוספת גבינה מעודנת ופיתה קלויה. בתיבול שמן זית, רכז רימונים, סומק, זעתר וצנוברים קלויים   42 ש"ח
  • סלט ירוקים – (צמחוני) חסה, רוקט, גזר, בצל סגול, אגוזים, קשקבל. מתובל בשמן זית
    ורוטב ויניגרט הדרים   58 ש"ח
  • קובה גלילית – קובה בורגול במילוי בשר בקר וצנוברים, מטוגנת בשמן עמוק
    מוגש עם יוגורט מתובל   65 ש"ח
  • סינייה כרובית – (צמחוני) כרובית מטוגנת בשמן עמוק עם טחינה יוגורט, שקדים, עמבה
    ועגבניות מגורדות   45 ש"ח
  • פטריות ממולאות בגבינות – בגבינת בקר, לאבנה, ג'יבנה, שקדים, אגוזי מלך וריחן טרי. מבושל ברוטב שמנת וגבינת מוצרלה   52 ש"ח
  • פטריות ממולאות בבשר-  בבשר בקר טחון מתובל ברכז רימונים, מוגש עם טחינה יוגורט   52 ש"ח

מנות גדולות (גם צמחוני וטבעוני)

  • אומצת אנטריקוט 400 גר' – בישון ביתי, מוגש עם פוטטוס ורוטב צ'ימיצ'ורי   159 ש"ח
  • תבשיל טלה – תבשיל טלה מבושל (5 שעות) ביין אדום וירקות שורש מוגש על מצע של פריקי בלדי, שקדים מטוגנים, פיתה קלויה ורוטב יוגורט   120 ש"ח
  • שוק ברווז- מבושל במיץ תפוזים, ירקות שורש מוגש עם אורז בר   110 ש"ח
  • פורל טרי מנחל הדן – דג שלם במשרה שמנת שום שמיר, מוגש עם קונפי שום ופוטטוס   95 ש"ח
  • נתח חזה עוף בטאבון – עם ציר בקר, חלב קוקוס, חמאת בוטנים ותפוח אדמה   75 ש"ח
  • לחמעג'ון – בשר בקר וטלה טחון על בצק אפוי בטאבון מתובל ברכז רימונים ורוקט   68 ש"ח
  • המבורגר טבעוני – בפטריות פורטבלו שלמות צלויות על הגריל בתיבול רוטב פסטו, מוגש בלחמניה. בתוספת חסה, עגבניה ובצל סגול עם תוספת צ'יפס   58 ש"ח
  • ניוקי תפוח אדמה – (צמחוני) מוקפץ עם חמאה, בצלי שאלוט, יין לבן, ערמונים, שמנת, שמן כמהין, גבינה אמריקאית   58 ש"ח
  • פאטייר בנוסח חסון – (צמחוני, אפשרות לטבעוני) מנה שאמית מסורתית של מאפה מבצק שמרים דק ממולא בתפו"א בעיטור זעתר, אפוי בטאבון. מוגש עם סלט שוק וקרם לאבנה  68 ש"ח

ארוחות ילדים – כל המנות מגיעות עם שתיה קלה וכדור גלידה

  • המבורגר ילדים –  180 גרם. מוגש עם צ'יפס   59 ש"ח
  • שניצלונים –  בתוספת צ'יפס   59 ש"ח
  • פסטה פנה –  רוטב לבחירה: עגבניות/שמנת/רוזה   59 ש"ח
אני רוצה להזמין חדר!